E   ZZAPORI   DA NONNA   SPERANZA

                      Cantina Tipica Canepinese di Degustazione

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Aperta per le "Giornate della Castagna 2016" di Canepina
 

Nella foto: "Nonna Speranza" durante la preparazione dei maccaroni

Le prelibatezze della pasta fatta in casa, e della cucina tipica Canepinese vi aspettano nella nostra cantina, nonna Speranza e nipoti vi invitano a degustare i piatti della tradizione, durante i fine settimana del mese di Ottobre in "Piazzale Caduti e Dispersi", Canepina (VT) per le Giornate della Castagna.

SAREMO APERTI IN OCCASIONE DELLE GIORNATE DELLA CASTAGNA NEI SEGUENTI GIORNI

Sabato 15 e Domenica 16

Sabato 22 e Domenica 23

Sabato 29 e Domenica 30

Lunedi 31

PER LA SERATA CONCLUSIVA DEL 31 OTTOBRE, IL RICAVATO DELLA CENA SARA' DEVOLUTO IN BENEFICENZA A FAVORE DELLE POPOLAZIONI COLPITE DAL TERREMOTO DI AGOSTO

Il venerdì è possibile l'apertura su richiesta per gruppi solo su prenotazione

SI CONSIGLIA LA PRENOTAZIONE

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Specialità del nostro menù Un'esclusiva della nostra cantina, tra i secondi lo "Spezzatino alle castagne"

 

immagine dimostrativa

 

LA PASTA TIPICA CANEPINESE FATTA IN CASA E TAGLIATA A MANO

Il fieno canepinese al ragù (maccaroni) e i ceciliani ai funghi porcini

La Cantina di Nonna Speranza serve pasta fatta a mano, in casa, da Nonna Speranza e Figlia, piatti serviti solo in occasione delle giornate della Castagna di Canepina.

La pasta che andrete a degustare è frutto di una ricetta che si tramanda da generazioni.
E' una pasta tipica detta fieno proprio per la somiglianza ad esso, tagliata fina e lavorata con cura.
Ogni anno Nonna Speranza, figlia e nipoti si mettono all'opera e preparano la pasta in casa seguendo scrupolosamente le indicazioni e i dosaggi di ingredienti che nonna Speranza indica sulla base dell'esperienza di 3 generazioni. Come il fieno (maccheroni) anche i ceciliani sono fatti in casa con ingredienti genuini che fanno di questa pasta un prodotto unico.

 

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